Процесс включает разделение сырья на две части, одна с более высокой концентрацией белка, а другая с более высокой концентрацией крахмала. Одним из способов достижения этого является сухое механическое измельчение и разделение.

В этом случае он имеет содержание белка 22%, и материал механически разделен на две части: одну с более высоким содержанием белка около 35% и одну с более низким содержанием белка около 16%.

Также важна доля каждого содержания. Часть с высоким содержанием белка составляет около 1/3 от общего количества ингредиентов.

Из-за недавних правил, пытающихся исключить животный белок, растительный белок стал основным заменителем различных продуктов, включая корм для скота, корм для рыб, детское питание и другие приложения для обогащения пищевого белка.

Крахмальную фракцию также можно использовать в кормах для крупного рогатого скота и пищевых продуктах, перечисленных здесь. Очень важно найти экономически целесообразное использование фракции крахмала, поскольку на нее обычно приходится 2/3 общего выхода процесса. Я перечислил некоторые из его применений, таких как лапша, загустители, кондитерские изделия и корма для животных.

Говоря о бобах, необходимо упомянуть некоторые общие элементы. Начнем с самого внешнего слоя: оболочки. Это волокнистый материал, который часто трудно измельчить, и его количество в подаче существенно влияет на производительность системы измельчения. Вот почему процесс шелушения так важен для получения чистого корма и повышения производительности механически обработанных процессов переноса протеина.

Далее идет белок и крахмал. Белки относительно легко измельчаются по сравнению с гранулами крахмала, которые меньше по размеру, чем гранулы крахмала. Это позволяет нам разделять белковые и крахмальные гранулы разного размера с нужным количеством энергии.

Если процесс разработан, то первым шагом является измельчение материала, а затем его пропускание через высокоэффективный воздушный классификатор, где материал разделяется на крупные и мелкие частицы.

Мелкая фракция богата белком, и цель состоит в том, чтобы максимизировать выход этой фракции при сохранении желаемой концентрации белка.

Горох с концентрацией протеина около 25% может быть обработан способом, описанным выше, для получения обогащения белком около 55%.