По мере того, как люди все больше осознают важность здорового питания и защиты окружающей среды, спрос на растительные белки продолжает расти, и гороховый белок и гороховые пептиды стали двумя вариантами, которые привлекли большое внимание. Оба они получены из гороха, но их методы экстракции и питательные характеристики различаются.
Гороховый белок
Звезда растительного белка
Гороховый белок — это белок, извлеченный из желтого или зеленого горошка. Он богат высококачественными аминокислотами и является растительным белком, известным как «полный белок». По сравнению с другими растительными белками, такими как рисовый белок или белок семян конопли, гороховый белок очень популярен в фитнес-кругах из-за высокого содержания аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), что особенно полезно для восстановления и роста мышц.
Особенности горохового белка:
Полные аминокислоты: гороховый белок обеспечивает организм всеми 9 незаменимыми аминокислотами и является полноценным источником белка.
Высокая усвояемость: гороховый белок имеет очень высокую усвояемость, что позволяет организму легко усваивать и использовать его.
Гипоаллергенность: по сравнению с сывороточным протеином или соевым протеином, гороховый протеин практически не имеет риска аллергии и подходит для людей с непереносимостью лактозы и тех, кто чувствителен к сое.
Универсальность: гороховый протеин можно легко добавлять в молочные коктейли, протеиновые батончики, выпечку и вегетарианские заменители мяса, как со вкусом, так и с питательными веществами.
Пептиды гороха
Более эффективное усвоение и функциональность
Гороховые пептиды извлекаются из горохового протеина с помощью технологии ферментативного гидролиза, а молекулы меньше, поэтому их называют «маломолекулярными пептидами». Эта форма протеина не только легко переваривается и усваивается, но и имеет более высокую биодоступность, быстрее поступает в кровь и быстро обеспечивает питание организма, что особенно подходит для восстановления после тренировки.
Преимущества гороховых пептидов:
Быстрое усвоение: благодаря своей небольшой молекулярной структуре гороховые пептиды могут быстрее усваиваться организмом и быстро восстанавливать мышечную ткань после тренировки.
Высокая биодоступность: структура пептидов позволяет организму легче полностью использовать их, чем обычные белки.
Разнообразные функции: исследования показали, что гороховые пептиды — это не просто простая белковая добавка, они также обладают дополнительными преимуществами для здоровья, такими как антиоксиданты, противовоспалительные свойства и регулирование кишечной флоры.
Меньшая нагрузка на пищеварительную систему: по сравнению с традиционными белками, гороховые пептиды оказывают меньшую нагрузку на пищеварительную систему во время всасывания и подходят для людей со слабой функцией желудочно-кишечного тракта.