Рациональное употребление продуктов растительного происхождения может помочь улучшить собственное питание и здоровье. Традиционно и исторически сложилось так, что большинство людей придерживаются всеядной диеты. В регионах/периодах, когда производительность отстает, а экономика слаборазвита, люди переходят на всеядную диету. Это выбор крайней меры. Эта всеядность сопровождается такими проблемами, как недостаточное потребление энергии и низкое потребление белка, что приводит к соответствующим проблемам с питанием и здоровьем.
Поэтому каждый должен сначала оценить свой собственный рацион и состояние здоровья, чтобы увидеть, в чем заключаются основные проблемы, чтобы использовать результаты исследований диеты и здоровья питания для улучшения и формирования собственного разумного рациона.
Преимущества растительной пищи:
01
Тем, кто нуждается в растительных продуктах, возможно, потребуется дополнить питательные вещества, такие как витамин B12, витамин D и железо, в соответствующем количестве. В растительных продуктах, поскольку эти питательные вещества и их содержание невелики или эффективность усвоения и использования невысока, добавление дополнительных питательных веществ или выбор продуктов с обогащенными питательными веществами может помочь компенсировать вегетарианскую диету. Для этих «коротких досок» доктрины также возможен соответствующий выбор ферментированных продуктов. Продукты ферментируются микроорганизмами для увеличения содержания питательных веществ, таких как витамины группы В.
02
Яичные сливки, частичные вегетарианцы или флекситарианцы имеют меньший риск дефицита определенных питательных веществ, чем чистые, но им необходимо регулярно оценивать состояние своего питания, вовремя корректировать свой рацион или принимать пищевые добавки.
03
Вегетарианцам следует выбирать больше продуктов, обогащенных питательными веществами. В настоящее время усиление продовольственного питания стало эффективным средством решения проблемы дефицита питательных веществ у людей. Обогащенные кальцием, железом, витамином D и другие продукты очень популярны на рынке. Легко понять, что разумный выбор продуктов, обогащенных питательными веществами, с учетом конкретной ситуации поможет получить пользу от растительной диеты, избегая при этом других проблем с питанием и здоровьем.
04
Для людей с чрезмерно высокой долей продуктов животного происхождения замена некоторых продуктов животного происхождения растительными продуктами должна в конечном итоге привести к приемлемому для них режиму питания, а также может принести пользу для здоровья. Например, источник белка связан с воздействием на здоровье. Исследования показали, что замена животного белка в рационе нетоксичным белком приносит много пользы для здоровья.