超微粉碎技術在農產品精深加工中發揮非常重要的作用，因為全球80%的農產品需要粉碎加工成食品和工業原料。 粉碎的粒度越細，越能更好地發揮農產品的優點和微粉的特性。 超微粉加工技術在農產品中的應用，是將植物的根、莖、葉、果實和動物的骨、肉、蛋等變成微細粉末，成為高端食品和食品原料。 可以提高農產品的品質和利用率，保持農產品的純天然性、口感濃烈、質地細膩、色澤自然，維持農產品的生物活性和營養成分。 更有利於消化和吸收。 可以開發更多的新產品。 這樣可以增加農產品的價值，讓農村富裕起來。 是農業產業化龍頭企業專案。
超微粉碎技術是近年來發展出來的高新技術。 已成為世界各國科學研究的熱點。 迄今為止，已涉及化工、金屬、非金屬材料、醫藥、生物工程、食品、軍工、航空航太、電子、機械等多個領域。 尤其是其在農產品加工上的應用才剛開始，前景看好。 。 微米粉技術可以將農產品粉碎到大分子水平，因此意義重大，將為農產品精深加工帶來新局面。
超細粉碎的目的一般是將粒徑3～5mm的小塊物料粉碎至100μm以下（俗稱細粉、微粉碎），或粉碎至10～30μm以下μm（俗稱超細磨或超細磨）。 當物料粉碎到一定細度時，這些微粉產生許多新的性能，通常稱為微粉性能，它們具有巨大的比表面積、巨大的孔隙率和巨大的表面能（轉化並儲存為機械能或流體能）活力） 。 這給它們帶來了高溶解度、多方面活性、強吸附性、爆炸性和流動性等新的物理和化學性質。 它們對光、電、磁、熱的反應也發生了巨大的變化，而且還可以說，當物質變成微米粉末時，它與原來的物質不同，轉變成具有新物理性質的「新物質」。和化學性質。 利用其新特性對農產品和食品進行精深加工，可獲得大量新的食品原料。 開發更多新產品。 例如，普通麵粉製成的壓縮餅乾難以吞嚥，而微粉特定材料製成的壓縮餅乾則使餅乾易於吞嚥。 微粉化食品具有很強的吸附性能。 微粉化食品的巨大孔隙率形成集體毛孔，可以長時間吸收和容納香氣。 如果吸收一定量的二氧化碳或氮氣，食物的保鮮期就會大大延長。 研究表明，超微粉碎加工可以顯著提高食品和藥品中有效成分的生物活性和吸收利用率，改善口感和適口性。
超微粉碎技術在食品加工上的應用具有以下重要意義：
1.提高食品的品質與口感，充分利用微米粉體的特性，有助於營養物質的吸收。
2、無法充分吸收或利用的原料再利用，可以開發新資源。
3.本機可對無法加工成微粉的物料進行加工，配製並深加工成各種功能食品，開發新食品原料，增加食品新品種，提高資源利用率。
4.提高農產品附加價值，增加農民收入。 讓農村走向工業化。