蛋白質是生命的物質基礎，是人體組織的重要組成部分。 生命的一切表現本質上都是蛋白質功能的表現，所以生命離不開蛋白質。
我們都知道蛋白質對於維持良好的免疫力起著重要作用。
現代人的飲食習慣讓我們從更多的肉類中獲取蛋白質，但同時也攝取了過量的膽固醇、飽和脂肪以及荷爾蒙和抗生素殘留。 這些都是現代育種的副作用。 如今，蛋白質攝取在農村和中小城市仍然是個問題，而在大城市我們必須開始注重蛋白質「品質」的選擇。
許多慢性疾病都是由食物引起的。 長期以來，科學家一直不懈地努力尋找有益於健康、預防疾病的食物或物質。 越來越多的研究集中在大豆蛋白。 因此，他們建議動物性蛋白質和植物性蛋白質最好同時食用。 如果能以大豆蛋白為主，動物性蛋白質為輔，心血管健康將得到較好的保障。
動物性蛋白質和大豆蛋白有什麼差別？
動物性蛋白質富含多種必需胺基酸，是優質蛋白質的重要來源。 然而，動物性蛋白質食物來源也富含脂肪和膽固醇，這是現代人各種慢性病高發生率的重要原因。
大豆蛋白是唯一植物來源的「完全蛋白」。 身體.
大豆粉：由全脂大豆粉磨成粉末而成。 大豆粉是三種主要大豆蛋白成分中精製程度最低的。
大豆濃縮蛋白：是一種加工產品，去除了大部分糖，但保留了大部分大豆纖維。 大豆濃縮蛋白的加工會影響其許多生物活性成分的保留。
大豆分離蛋白：是大豆蛋白加工中保留大豆健康活性成分的最佳方式。 經過特殊技術分離出來的大豆分離蛋白，胺基酸種類齊全，去除了蛋白質抑制因子、嘌呤等不利於吸收和健康的大豆成分。 生物效價與雞蛋、牛奶相同，品質優於牛肉。 大豆分離蛋白是蛋白質加工過程中最重要的部分。
大豆分離蛋白對健康的影響：
與低脂飲食結合有助於降低膽固醇
持續食用可能有助於降低某些癌症的風險
具有獨特的運動營養價值
運動員和節食者的健康食品
促進鈣質的吸收和利用，改善骨骼健康
輸送營養、平衡內分泌